Complexes d’exploitation et opérations
Le Projet Adahi comprend huit complexes intégrés à Makkah, dont cinq complexes d’exploitation ouverts, quatre pour les ovins et un pour les chameaux et les bovins, en plus de trois complexes fermés pour les ovins. Les complexes ouverts permettent au bénéficiaire d’exécuter lui-même l’acte de sacrifice ou de le faire exécuter sous sa supervision directe. Puis, la direction d’Adahi se charge de la mise en œuvre de la préparation, du nettoyage, de la congélation, de l’emballage et de la distribution. En ce qui concerne les complexes fermés, le sacrifice est effectué par procuration. Le pèlerin achète le coupon à l’un des points de vente agréés, et le Projet accomplit l’acte en son nom, puis l’informe de se son achèvement.
